Củ cải trắng ngâm nước tương giấm

Đầu tiên đem thái nhỏ ớt đỏ. Tiếp đến đem gọt vỏ củ cải trắng, cắt khúc ngắn 4-5cm rồi sau đó đem chẻ củ cải thành những que nhỏ. Trộn củ cải vừa thái với 10g muối, để yên khoảng 1 tiếng đồng hồ ở nhiệt độ phòng.

Củ cải sau khi ướp muối sẽ dịu đi và tiết nhiều nước. Đem xả củ cải qua nước lạnh rồi bóp nhẹ cho ráo nước. Tiếp theo đó, cho củ cải vào tô, thêm 50ml giấm, 35ml nước tương, ớt thái nhỏ và 55g đường vào trộn đều lên. Bọc màng thực phẩm, ngâm củ cải khoảng 1 tiếng đồng hồ là có thể dùng.

Nếu gặp phải một bữa tiệc với nhiều món ăn dầu mỡ thì bạn nên chuẩn bị kèm theo 1 tô củ cải trắng ngâm nước tương giấm để góp phần chống ngấy và ăn ngon miệng hơn nhé!