Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch. Cắt củ cải thành từng miếng vừa ăn, không quá nhỏ, không quá bự. Cho củ cải trắng vào hũ, thêm ớt hiểm xắt nhỏ vào. Bẻ đường phèn hoặc đập nhuyễb. Tiếp đó cho 6g muối vào hũ củ cải cùng dường phèn, 50ml nước giấm trắng. Đậy nắp hũ và lắc đều lên. Để củ cải 1 - 2 ngày nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp là có thể ăn được rồi nha. Bạn có thể cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần nha.
