Củ cải muối xào tôm thịt

Củ cải muối, ngâm nước khoảng 10 phút cho bớt vị mặn rồi chắt nước ra, làm vậy 2 lần để bớt vị mặn trong củ cải. Tôm khô ngâm nước cho mềm một tí, rồi để khô. Thịt nạc dăm rửa sạch, cắt sợi dày. Ướp thịt với bột nêm, tiêu khoảng 20 phút. Xào thịt trên bếp cho chín. Tiếp đó đến xào tôm khô.

Bắc chảo, bỏ dầu, phi tỏi cho vàng. Sau đó, bỏ củ cải vào đảo đều cho ráo nước và củ cải khô lại. Tiếp đến bỏ lần lượt tôm khô, thịt vào. Đảo đều thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.

Món này có thể làm nhiều sau đó bỏ hộp để ngăn lạnh. Khi ăn mì gói hay cơm trắng thì có thể lấy ra hâm lại ăn. Không nên dùng thêm nước sốt gì vì bản chất món ăn đã mặn.