Con ruốc xào ớt sừng

Rửa sạch ớt sừng, cắt bỏ cuống ớt, bỏ hạt ớt rồi cắt ớt sừng thành từng khúc dài đều nhau nhé! Việc thái đều ớt sừng sẽ giúp món con ruốc xào được đẹp mắt hơn. Cho ớt sừng vào tô, bóp cùng chút muối, để cho muối tan và ngấm vào ớt rồi đổ bỏ nước muối.

Làm nóng chảo, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào lửa lớn và cho ớt sừng đã ướp muối vào chảo. Sau đó rắc một ít muối, đun lửa nhỏ, dùng muỗng đảo đều chảo ớt sừng trong khoảng 2 phút cho dậy mùi. Cuối cùng thêm vào tỏi băm, con ruốc sấy vào xào cùng. Nêm thêm 5ml nước tương. Xào còn ruốc ớt sừng ở lửa nhỏ vừa khoảng 2-3 phút cho ngấm đều gia vị là được.

Chỉ cần có được một đĩa con ruốc xào ớt sừng thơm ngon, đậm đà này thì bữa cơm gia đình trong những ngày lạnh sẽ trở nên ấm cúng hơn bao giờ hết. Những miếng ớt sừng chín giòn sần sật, mọng nước, vị cay thơm rất đặc trưng, quyện cùng với những con ruốc sấy được tẩm ướp gia vị rất tuyệt vời. Món con ruốc xào ớt sừng này không chỉ ngon miệng mà còn giúp chị em nội trợ tiết kiệm được nhiều chi phí để chế biến những món ngon khác trong các thực đơn của cả nhà nhé!