Cơm chiên trứng siêu đơn giản tại nhà

Đập trứng gà vào tô, đánh đều. Gọt vỏ cà rốt, dưa leo rồi rửa sạch, xắt hạt lựu. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng lên thì cho trứng vào. Dùng sạn băm, đảo đều tay đến khi trứng chín rồi xúc trứng ra chén. Tiếp tục dùng chiếc chảo đó, cho phần dầu ăn còn lại vào và xào rau củ. Khi cà rốt và dưa leo vừa hơi chín thì cho cơm nguội vào đảo đều tay.

Khi cơm hơi khô mặt thì cho trứng vào. Cho nước tương, muối, hạt nêm, tiêu vào và đảo đều tay. Nếm thử xem cơm chiên trứng đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần. Sau cùng, khi cơm chiên trứng đã đều vị rồi thì bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều đến khi chín hành là xong.

Bày cơm chiên trứng ra đĩa. Xịt ít tiêu lên trên nếu thích. Cơm chiên trứng ăn ngay khi nóng và dùng cùng nước tương ớt xắt cay hay tương ớt là vô cùng đậm đà và bắt vị.