Cơm chiên tôm và rau củ

Rau củ (cà rốt, đậu Hà Lan, đậu que, khoai tây,...) tổng hợp, bạn có thể mua dạng đông lạnh rồi chỉ việc xả đông. Nếu dùng rau củ tươi, bạn chon bất cứ loại rau củ nào mình thích rồi làm sạch, thái hạt lựu cho dễ chiên nhé. Bắc một nồi nước lên bếp, trụng rau củ cho chín rồi xả ráo nước. Băm nhỏ gừng, hành lá, hành tây và tỏi. Bóc vỏ, bỏ đầu cùng chỉ đen trên thân tôm, rửa sạch.

Để cơm chiên được ngon, tơi và xốp thì bạn phải dùng cơm nguội nhé, tốt nhất là để cơm vào tủ lạnh hôm trước, hôm sau lấy ra chiên. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và dầu mè vào đun nóng rồi trút hành tây, gừng, tỏi vào phi thơm khoảng 1 phút cho hành trong lại, bạn cẩn thận không làm hành, tỏi, gừng cháy nhé. Cho phần cơm nguội vào chiên. Tiếp đó cho rau củ vào đảo đều.

Khi rau củ đã mềm, bạn cho tôm nõn vào đảo đều. Sức nóng của cơm chiên sẽ làm chín tôm. Khi thấy tôm chiên sang màu đỏ hồng. Bạn cho nước tương vào đảo đều cho cơm thấm. Có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Cuối cùng, cho hành lá băm vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Vậy là chỉ cần chưa đầy 30 phút, bạn đã có một món ăn ngon tuyệt vời cho bữa sáng. Cơm chiên tôm và rau củ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn đầy năng lượng cho bạn một ngày làm việc không bị mệt mỏi. Ngoài ra, đây cũng là một gợi ý hay cho những ai muốn giải quyết nguyên liệu thừa trong tủ lạnh. Cứ kết hợp ngẫu chiên với nhau là có ngay món cơm chiên thập cẩm vừa ngon vừa bổ vừa rẻ cho mọi người cùng thưởng thức rồi.