Trái thơm gọt vỏ bỏ mắt, cắt miếng nhỏ. Tôm luộc chín, bóc bỏ vỏ, chẻ dôi theo chiều dọc. Hành tây băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Cà rốt cắt hạt lựu, đem luộc chín cùng bắp hột và đậu Hà Lan.
02
Đánh tan 2 quả trứng gà. Đun nóng 5ml dầu ăn, cho trứng đã đánh vào chiên sắp chín thì dùng đũa xới lên cho trứng kết thành mãn nhỏ rồi cho trứng ra chén.
03
Phi thơm tỏi băm và hành tím băm với 15ml dầu ăn, cho tôm vào đảo đều 1-2 phút. Tiếp đến cho cơm, thơm, hành tây, đậu Hà Lan, cà rốt, và và gia vị vào đảo đều. Cuối cùng cho trứng và hành lá vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
04
Cho cơm ra đĩa, rắc thêm hành lá dùng nóng. Có thể chan thêm nước tương, nước mắm hoặc các loại sốt tùy theo khẩu vị ưa thích của bạn nhé!
