Cơm chiên gà

Cơm 5 Chén

Cà rốt 1 Củ

Hành tây 1 Củ

Đậu Hà Lan 150 Gr

Hành lá 2 Cây

Trứng gà 4 Quả

Lườn gà 500 Gr

Nước tương 4 Muỗng canh

Bột bắp 1 Muỗng cà phê

Muối 1 Muỗng cà phê

Tiêu 1 Muỗng cà phê

Dầu mè 1 Muỗng canh

Dầu ăn 4 Muỗng canh

Thịt lườn gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh dầu mè.

Đập trứng ra tô, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đánh tan.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho trứng vào chiên rồi để nguội, cắt nhỏ.

Dùng chảo đó, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tây vào phi thơm rồi cho cà rốt vào, xào khoảng 5 phút.

Tiếp đó cho đậu Hà Lan vào, đảo thêm 2 phút nữa.

Cho thịt gà vào chảo, đậy nắp xào khoảng 5 phút nữa cho thịt gà chín.

Cho cơm vào chảo, nêm 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo cho thật đều. Chiên đến khi cơm săn lại thì tắt bếp.

Cho cơm chiên ra đĩa, rắc trứng chiên, hành lá lên nữa là hoàn tất. Ăn nóng.

Nguồn: Cooky