Chân gà nướng muối cay

Chân gà bạn đem rửa thật sạch sau đó chặt bỏ hết phần móng chân gà, rửa lại và để ráo. Gừng, tỏi, ớt sừng rửa sạch, tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch đập giập, băm nhỏ, ớt băm nhỏ.

Tiếp theo bạn cho chân gà vào tô nước sạch, thêm 1 muỗng cà phê muối và gừng đập dập sau đó ngâm chân gà 20 phút thì vớt ra rửa lại thêm một lần nữa rồi để ráo nước. Công đoạn này giúp chân gà thơm ngon.

Cho 1 muỗng cà phê muối, ớt băm, bột ớt, tỏi băm, đường, rượu trắng, nước tương, hạt nêm, dầu ăn vào bát và trộn đều cho hòa tan thành hỗn hợp gia vị ướp chân gà. Cho chân gà vào tô rồi đổ bát gia vị vào cùng, trộn đều rồi ướp chân gà 30 phút hoặc 2-3 tiếng sẽ ngon hơn.

Chân gà sau khi đã ướp xong thì bật lò nướng 200 độ C làm nóng trước 7-10 phút, sau đó bạn lót giấy nến hoặc giấy bạc vào khay nướng và xếp chân gà lên, đem nướng 10 phút thì lấy ra dùng cọ phết hỗn hợp gia vị lên chân gà rồi cho vào nướng tiếp. Cứ như vậy bạn nướng khoảng 25-30 phút hoặc tới khi chân gà chín chuyển màu vàng hấp dẫn là có thể lấy ra thưởng thức.

Chân gà nướng muối ớt vừa giòn, mặn, cay, ăn thử một miếng vị ngon đậm đà. Tuy đây chỉ là món ăn bình dân nhưng ai cũng phải ứa nước miếng khi nhìn thấy. Cuối tuần cùng nhóm bạn dàn trận với món này thì quá tuyệt luôn.