Chả lá lốt chiên

Cho thịt băm, trứng gà, hành tím băm, tỏi băm cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều lên cho thịt thấm gia vị. Sau đó, chọn vài cái lá lốt nhỏ rồi thái nhuyễn cho thêm vào tô thịt trộn đều lên.

Trải lá lốt ra thớt rồi múc 1 muỗng nhỏ thịt băm đã được ướp gia vị, nhẹ nhàng cuộn lại rồi để sang 1 bên tiếp tục làm cho hết chỗ thịt băm.

Bắc chảo lên bếp đun nóng mới cho dầu ăn vào, láng chảo cho dầu ăn bám đều trên chảo sau đó xếp từng cái chả vào chiên chín vàng. Vớt chả lá lốt ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.

Chả lá lốt chiên là món ăn đơn giản và khá quen thuộc với nhiều người. Lá lốt xanh mướt cuộn thịt băm trộn trứng, gia vị và ít lá lốt thái sợi, chiên chín tỏa thơm ngào ngạt đặc trưng.