Cho thịt băm, trứng gà, hành tím băm, tỏi băm cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều lên cho thịt thấm gia vị. Sau đó, chọn vài cái lá lốt nhỏ rồi thái nhuyễn cho thêm vào tô thịt trộn đều lên.