Chuẩn bị nguyên liệu. Tôm tích luộc, tách vỏ lấy thịt tôm. Tôm sú để nguyên lột vỏ lột đầu. Cà rốt bào vỏ, thái sợi nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước ấm, nấm hương thái nhuyễn. Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái thau to, nêm nếm gia vị, ướp 10 phút.
02
Bắt đầu cuốn chả giò, cuốn chắc tay, để khi chiên không bị vỡ. Cho ngập dầu ăn trong chảo, dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng.
03
Khi chả giò chín, vớt ra cho ráo dầu, làm ngay 1 tô nước mắm chua ngọt chấm kèm, có thể ăn không, cuốn bánh tráng rau sống, hoặc ăn với bún cũng rất ngon luôn. Chúc cả nhà thành công nha!
