Chả cá sốt nấm đông cô cải thìa

Hành tây thái múi cau. Cải thìa và hành boa rô thái khúc ngắn. Tỏi và nấm thái lát nhỏ. Ớt thái nhỏ. Chả cá thái nhỏ vừa ăn, đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi, cho chả cá vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi, hành boa rô, hành tây và ớt đã cắt vào đảo đều cho thơm. Tiếp đến cho nấm vào, nêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, bột gừng và tiêu vào, xào 1-2 phút.

Sau đó cho nước dùng rau củ vào đun sôi. Cho chả cá và cải thìa vào chảo đảo đều đun vài phút. Hòa bột bắp với ít nước cho tan rồi cho vào chảo, khuấy đều và đun cho đến khi nước trong chảo sệt lại là được.

Chả cá sốt nấm đông cô cải thìa là món ăn đơn giản và hấp dẫn. Chả cá chiên béo dai, thơm ngon, nấm xào chín mềm cùng các phụ liệu. Đặc biệt nước sốt sền sệt, sáng bóng trong rất ngon miệng.