Chà bông cá hồi

Chà bông cá hồi
Chia sẻ

Nguyên liệu: 6
Thực hiện: 45p
Khẩu phần: 2
Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Chà bông cá hồi

Phi lê cá 200 Gr

Bột gừng 1 Muỗng canh

Sữa tươi 500 ml

Nước mắm 2 Muỗng canh

Muối 1 Muỗng cà phê

Rượu Mirin 1 Muỗng canh

Cách làm Chà bông cá hồi

Nếu dùng cá hồi đông lạnh, cho ra một chiếc khay, rã đông bằng cách ngâm cá hồi vào sữa tươi và để trong tủ lạnh qua đêm.

Vớt cá hồi ra khỏi khay sữa tươi và lau khô. Ướp với 1 muỗng canh rượu mirin khử mùi tanh, 1 muỗng canh bột gừng, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối.

Cho lên nồi hấp hấp chín cá. Khi cá nguội, lấy ra dùng tay hoặc muỗng to làm nhuyễn thịt cá.

Bắc nồi lên bếp cho thêm chút nước, cho cá vào đảo đều đến khi cá trở nên khô nước và bông xốp.

Vậy là có thể ăn ngay. Nếu muốn giữ lâu hơn, cho ruốc vào nồi sấy để sấy khô thêm.

Bé có thể ăn ruốc cá hồi với cháo trắng, cơm nát, cơm thường hoặc xôi đều ngon và nhiều chất dinh dưỡng.

Nguồn: Cooky

Chà bông cá hồi