Canh trứng cà chua bổ dưỡng

Cà chua được cắt thành từng miếng nhỏ, nếu bạn có thể gọt vỏ cà chua trước, cho vào nước nóng, bạn có thể gọt vỏ nhé! Tỏi và gừng băm nhỏ. Đầu hành lá thái nhỏ.

Đun nóng 10ml dầu ăn, cho hành lá, gừng và tỏi vào xào thơm. Tiếp đến cho cà chua vào, xào nhỏ lửa.

Khi cà chua chín nhừ thì thêm vào 1.5 chén nước lọc, đun sôi. Đánh tan trứng trong chén rồi rót vào chảo cà, vừa rót vừa dùng đũa khuấy đều. Nêm 5g mối. Cuối cùng hòa tan 2g bột bắp với ít nước rồi cho vào canh, khuấy đều. Khi nước canh sôi trở lạnh thì tắt bếp.

Canh trứng cà chua bổ dưỡng có vị chua chua của cà, béo thơm của trứng. Đặc biệt nước canh đặc sánh giống súp cua ăn rất ngon miệng. Đây cũng là món canh giàu dinh dưỡng bổ sung canxi và giúp đẹp da nhé!