Các nguyên liệu cho vào nước ngâm 15 phút cho nở mềm rồi vớt ra để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho sườn heo vào đun trong 15 phút. Vớt tất cả bọt ra cho nước dùng được trong.
02
Cho các nguyên liệu thuốc Bắc vào, đến khi thấy dùng dùng sôi trở lại thì bạn nêm muối tùy theo khẩu vị gia đình cho vừa ăn, hầm từ 1 giờ đến 1,5 giờ. Sau đó tắt bếp.
03
Cho canh ra tô và dùng nóng. Vị ngọt tự nhiên của sườn heo nấu kèm với các vị thuốc Bắc ăn rất mát. Mặc dù công đoạn hầm xương chiếm thời gian khá lâu nhưng thành phẩm rất thơm ngon và bổ dưỡng, khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn.
