Canh sườn cải chua

Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon heo. Trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị.

Cà chua cắt múi cau. Cải chua cắt khúc 2cm. Hành lá cắt khúc 3cm.

Rang khô hành tím và gừng đập dập, trút sườn vào xào săn. Thêm 1.5 lít nước vào nồi, nấu lửa nhỏ 10 phút.

Kế đến cho cải chua vào, nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, nấu sôi rồi cho cà chua vào nấu thêm 2 phút, nêm 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều, thêm hành lá rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm. Món canh sườn nấu dưa chua có vị ngọt của sườn, dưa mềm có vị chua đặc trưng khiến bạn cảm thấy ngon miệng, ấm bụng, ăn mãi mà không thấy chán. Đã có công thức rồi, bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng của mình nào!