Khổ qua bỏ ruột, rửa sạch cắt khúc, bạn có thể cắt thành lát mỏng như vậy nấu sẽ nhanh hơn nhé. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với chút muối, hạt nêm, gốc hành lá băm nhuyễn.
02
Đun sôi nước, thả vào vào nấu nước dùng với lửa vừa, đợi đến khi nước sôi 5 phút mới bắt đầu cho khổ qua vào nhé.
03
Nước sôi bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích độ giòn của khổ qua và vị đắng thanh thì chỉ cần nước sôi là có thể tắt bếp. Với những bạn không ăn được vị đắng nhiều thì nên hầm đến khi khổ qua chuyển màu vàng xanh, có thể xắn dễ dàng bằng đũa. Canh khổ qua nấu gà sẽ ngon hơn nhiều khi bạn thêm vào vài lát ớt chín, tiêu và hành ngò cắt nhỏ đấy.
