Rửa cánh gà rửa sạch, dùng dao khứa vài đường song song lên thịt cánh gà cho dễ ngấm gia vị, ướp khoảng 1/2 muỗng cà phê muối. Hành boa rô cắt khúc ngắn; gừng thái lát; tỏi đập dập.
02
Đun nóng ít dầu ăn, cho cánh gà vào chiên sơ qua cho cháy xém da, vớt ra để riêng.
03
Cho cánh gà chiên vào nồi, đổ coca cola vào đun sôi. Thêm hành, gừng, tỏi, và hạt tiêu vào. Đun đến khi sốt cạn vào áo đều lên gà thì tắt bếp.
04
Cánh gà om coca béo ngọt với thịt gà chiên mềm béo, dai thơm, ngậy ngậy rất thích miệng. Vị sốt coca cola ngọt vừa phải áo đều một lớp màu bánh mật lên da gà trông sáng bóng, ngon miệng.
