Canh gà nấu gừng

Cắt hành tím thành miếng vừa ăn. Gừng 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Gà rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Đặt chảo sâu lòng lên bếp từ, phi thơm hành tím, tỏi băm và gừng băm, cho gà vào, đảo đều tay cho thịt hơi săn lại. Sau đó, cho nước vào xâm xấp thịt gà, thêm cho gừng tươi cắt lát vào nấu chín. Cuối cùng nêm hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô và dùng nóng. Canh gà nấu gừng với thịt gà béo cùng vị cay thơm đặc trung của gừng tươi giúp làm ấm cơ thể, phòng tránh các bệnh cảm cúm khi dầm mưa hoặc trời trở lạnh hoặc chuyển mùa.