Cánh gà kho hạt dẻ

Cánh gà 500 Gr

Hạt dẻ 600 Gr

Gừng 1 Miếng

Nước mắm 1 Muỗng canh

Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Dầu điều 2 Muỗng cà phê

Nước màu 2 Muỗng cà phê

Đun nóng dầu điều, phi tỏi thơm, cho cánh gà vào, dùng đũa đảo đều đến khi thịt gà săn lại thì cho tiếp gừng vào đảo cùng.

Rưới 1 muỗng cà phê nước mắm vào nồi thịt gà, đậy kín nắp nồi đun lửa nhỏ, thêm nước màu vào đun khoảng 5-10 phút, tiếp theo cho hạt dẻ vào đun cùng.

Đun tiếp lửa nhỏ và đậy kín nắp nồi, nếu cạn nước rưới thêm một ít nước sôi nóng, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi cánh gà mềm thấm gia vị.

Tắt bếp, múc ra chén rắc một ít tiêu lên bề mặt dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nguồn: Cooky