Củ cải rửa sạch rồi nạo vỏ, cắt khúc vừa ăn, hành lá thái khúc ngắn. Khi xương đuôi heo gần mềm là bạn có thể cho củ cải vào hầm (vì củ cải rất nhanh chín), tới khi củ cải mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp. Múc canh đuôi heo hầm củ cải ra tô, rắc thêm chút tiêu để thưởng thức.
