Củ quả gọt vỏ, rửa sạch với nước muối, cắt khúc vừa ăn, hành lá cắt nhỏ, nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối cho sạch.
02
Cho tất cả củ quả vào nồi. Đổ ngập nước và hầm đến mềm. Đặt 1 cái chảo lên bếp, phi thơm hành lá rồi cho nấm rơm vào xào, nên thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng ớt bột. Xào thấy nấm chín thì tắt bếp.
03
Sau khi nồi nước dùng hầm củ cải của chúng ta đã mềm, cho toàn bộ phần nấm rơm vừa xào lúc nãy vào rồi tắt bếp, nêm hành lá. Nêm canh theo khẩu vị nhà bạn gồm hạt nêm, nước tương. Nhà mình không có nước mắm chay nên mình dùng nước tương. Món này nêm nước tương giúp nồi canh thêm ngọt và thanh hơn nhé.
