Cải thìa nhặt sạch, rửa sạch, giữ ráo nước rồi cắt làm đôi. Bánh gạo cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
02
Đun nóng 10ml dầu ăn, cho cải thìa vào đảo đều cho cải dịu lại, vớt cải ra để riêng.
03
Cho nước dùng gà vào chảo sâu lòng hoặc nồi, thêm bánh gạo đã cắt nhỏ vào đun sôi 10 phút cho bánh gạo chín. Tiếp đến cho cải thìa vào, đun tiếp cho sôi 2-3 phút. Nêm thêm ít muối và hành lá cho vừa, tắt bếp.
04
Canh cải thìa nấu bánh gạo là món ăn thanh đạm. Sợi cải được khèo dầu trước nên khả năng giữ nhiệt của món canh và sợi cải sẽ rất lâu. Món ăn này thích hợp dùng nóng cho bữa cơm chiều lạnh.
