Cho đá viên và nước vào tô lớn, khấy đều. Cải ngồng dùng dao bào sơ phần thân to để loại bỏ vỏ sơ già nhé! Đun sôi nồi nước, thêm vào 1 muỗng cà phê được, thả cải vào luộc khoảng 1.5-2 phút. Sau đó vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 1 phút.
02
Cho ít đá viên vào đĩa sâu lòng, vớt rau cải ngồng ra xếp lên trên đá viên, bài trí đẹp mắt. Khi ăn chấm cùng mù tạt và nước tương nhé! Cải ngồng luộc chấm tương cay đơn giản, với cách làm này rau vẫn giữ được độ tươi xanh và giòn ngọt tự nhiên.
