Cá rửa sạch thái lát, ướp cá với một ít muối, nước tương, bột bắp, hạt tiêu, gừng.
02
Ớt chuông thái sợi, ớt ngâm thái làm đôi. Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm ớt ngâm vào xào.
03
Đổ cá đã ướp vào đảo chung cho đến khi cá xém vàng thì thêm nước tương và một ít đường vào đảo đều.
04
Cuối cùng thêm ớt chuông vào khuấy đều là xong. Món ăn tuy không lạ nhưng nếu chế biến không đúng cách thì cá sẽ không còn vị ngọt thơm và không đủ độ giòn.
