Cá rô phi sốt nước tương

Cho chảo chống dính lên bếp cùng với dầu ăn, đun cho nóng dầu rồi mới cho cá vào chiên. Chiên cá đến khi vàng giòn thì lật mặt kia chiên tiếp. Cá chín bạn cho ra đĩa để sang 1 bên.

Vẫn sử dụng chảo ấy, bạn cho tỏi, gừng vào phi thơm lên. Cho cá vào rồi nêm gia vị 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng vào, đun cho sôi nước sốt. Nhớ thêm 1 chút nước để cá đỡ bị cháy. Khi nước sốt cạn gần hết, rắc hành lá vào, tắt bếp.

Bày món ăn ra đĩa, rưới phần nước sốt lên cho ngấm vào cá. Thịt cá khi ăn rất mềm, thấm đậm gia vị. Màu sắc món ăn lại kích thích vị giác nữa chứ. Nhanh tay chén hết cơm đi nào.