Cá rim giòn chua ngọt

Phi lê cá 500 Gr

Muối 1 Muỗng canh

Đường trắng 1 Muỗng canh

Tiêu 2 Muỗng cà phê

Bột bắp 4 Muỗng canh

Hành lá 1 Cây

Dầu ăn 500 ml

Gừng 1 Củ

Tỏi 3 Tép

Nguyệt quế 3 Lá

Hoa hồi 2 Cái

Giấm 20 ml

Nước 80 ml

Nước mắm 20 ml

Đường trắng 10 Gr

Cá mua về rửa sạch, lọc lấy phần thịt rồi ướp cùng với muối, đường, hạt tiêu sau đó trộn cùng với bột bắp.

Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho cá vào chiên cho vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo.

Bắc chảo lên bếp ở lửa lớn cùng với giấm, nước, nước mắm, đường hành lá, gừng, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế.

Hỗn hợp sôi thì bạn cho cá chiên vào, đảo nhanh tay cho đến khi hỗn hợp cạn nước thì tắt lửa.

Món ăn này không những thích hợp trong bữa cơm gia đình mà còn có thể là món nhậu cực ngon cho ông xã nhắm bia đấy!

Nguồn: Cooky