Cho tất cả nguyên liệu sả, hành tím, tỏi, gừng, bột nghệ, bột thì là, bột quế, đinh hương vào máy xay thực phẩm, xay mịn.
02
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu còn lại. Gọt vỏ thơm, bỏ mắt, cắt nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, cắt nhỏ. Rau húng quế nhặt lá rửa sạch. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
03
Làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu, sau đó cho gà vào xào sơ cho gà chín. Sau khi thấy gà chuyển màu và bắt đầu chín thì cho ớt chuông vào.
04
Tiếp theo, cho sốt cà ri đã xay ở trên và thơm vào xào chung. Sau vài phút, khi tất cả nguyên liệu đã được áo đều bởi sốt cà ri, thì cho nước cốt dừa vào.
05
Đảo đều một lúc cho nước trong chảo hơi sệt lại. Cuối cùng, bật lửa lớn, cho một ít rau húng quế vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
06
Trước khi dùng rắc lên bên trên một ít lá húng quế tươi cùng ớt bột nếu thích ăn cay nhé.
