Nguyên liệu làm Cá nục hấp cuốn bánh tráng ăn bao ghiền
Cá nục 1 Kg
Bún tàu 50 Gr
Nấm mèo 50 Gr
Hành tím 4 Củ
Tỏi 10 Tép
Ớt 3 Trái
Chanh 1 Trái
Thịt nạc 50 Gr
Nước mắm 8 Muỗng cà phê
Đường trắng 5 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Muối 2 Muỗng cà phê
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Nước 4 Muỗng cà phê
Xà lách 1 Cây
Dưa leo 1 Trái
Khế 2 Trái
Chuối chát 2 Trái
Bún tươi 300 Gr
Hành lá 1 Cọng
Bánh tráng 100 Gr
Cách làm Cá nục hấp cuốn bánh tráng ăn bao ghiền
01
Hành tỏi băm nhỏ,ớt băm thật nhỏ để chúng ta ướp cá và làm nước mắm. Cá rửa sạch. Các loại rau, dưa leo, khế các bạn cũng rửa sạch và bày ra đĩa. Bún tàu nấm mèo cho vào nước ngâm nở ra sau đó nấm mèo cắt sợi, bún tàu cắt cho ngắn lại là được. Thịt nạc cắt sợi nhỏ.
02
Chuẩn bị 1 cái đĩa cho 1 ít hành tím, tỏi băm nhỏ , tiêu, dầu ăn, muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trộn đều hỗn hợp sau đó cho hỗn hợp lên cá, dùng tay nhé các bạn để bôi đều hơn cũng như cá được thấm hơn.để 15 phút cho cá thấm.
03
Chuẩn bị 1 cái nồi hấp, cho cá vào hấp khoảng 20-30 phút là cá chín. Trong khi chờ đợi cá chín. mình sẽ xào hỗn hợp cho lên cá nhé.
Chuẩn bị 1 cái chảo + 1 ít dầu cho thịt vào xào trước, sau đó cho nấm mèo, bún tàu vào xào chín nhé nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm là được.
04
Làm nước mắm, món này có ngon không là nhờ nước mắm nè các bạn. Ớt tỏi sau khi băm nhỏ ( băm nha các bạn không đươc giã) cho vào 1 cái chén, cho bột ngọt, đường nước vào quấy tan. Sau đó cho nước mắm, chanh vào. Các bạn nếm vị ngọt ngọt chua chua, hơi mặm là được nhé!
05
Cá chín lấy cá ra cho hỗn hợp vừa xào ở trên lên mặt cá, cho thêm 1 ít hành lá, ớt lên cho đẹp. Cho rau, bún ra đĩa vậy là ok rồi đó các bạn, chiến thôi.
