Bày cá chiên giòn ra đĩa cùng ít rau sống, rưới nước sốt mắm me vừa đun cho đều khắp mặt cá, rắc thêm ít ớt xung quanh cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức. Món cá chiên sốt chua ngọt này có thể ăn cùng cơm nóng hoặc làm đồ nhắm lai rai cũng đều rất ngon. Đặc biệt, thịt cá chẽm ngọt bùi bên trong, giòn rụm bên ngoài ăn, áo một lớp sốt chua chua, mặn ngọt, cay thơm cực ngon cơm.
