Cá chép nướng giấy bạc

Cá chép làm sạch vẩy và ruột, rửa sạch, thấm khô nước. Trộn đều muối với tiêu và hạt nêm, chà xát khắp trong và ngoài con cá. Để yên cá khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Thoa sốt mayonnaise đều khắp mình cá. Hành tây thánh sợi nhỏ theo chiều ngang. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào đảo đều cho mềm và thơm, tắt bếp. Tỏi thái lát nhồi vào bụng cá cùng với hành tây, ngò rí. đặt vài lát chanh lên thân cá. Xếp cá vào giấy bạc, gói kín lại.

Mở trước lò nướng ở 180-200 độ C trong khoảng 10 phút. Cho cá gói giấy bạc vào nướng khoảng 30 phút là được. Cá chép nướng giấy bạc là món ăn đơn giản mà ngon, thích hợp dùng trong những bữa cơm chiều của gia đình.