Thái nhỏ hành lá, rửa rau bằng nước muối và cắt nhỏ chả cá thành miếng vừa ăn.
02
Bắc 1 nồi nước để nấu nước dùng từ xương gà. Xương gà cần trụng sơ qua nước sôi để làm sạch, sau đó cho nước sạch vào để nấu nước dùng. Nấu trong 30 phút.
03
Cho sa tế vào chảo, thêm chả cá vào chảo xào thơm và vàng đều.
04
Khi nước dùng đã nấu xong, cho thêm nước, cà chua, đầu hành cắt nhỏ, chả cá vào và nêm nếm nước dùng với 4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và bột ngọt. Rắc thêm ít hành lá để nước dùng thơm hơn.
05
Khi ăn bún chả cá, nên ăn kèm với rau như bông súng, bắp chuối, rau muống và chả cá sẽ chắm cùng nước mắm tỏi ớt.
