Bông cải xanh xào sốt thịt bò

Chuẩn bị các nguyên liệu, thịt bò thái miếng, bông cải xanh rửa sạch thái nhỏ. Ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước tương và giấm gạo trong 10 phút.

Pha nước sốt bằng cách cho bột bắp, dầu hào, tương ớt, 2 muỗng canh nước tương, rượu Mirin, trộn đều lại với nhau. Bắc chảo dầu olive lên bếp, cho thịt bò vào xào sơ, thịt bò chín tái thì bạn vớt hết ra, chỉ chừa lại phần nước, cho bông cải xanh vào.

Cho phần nước sốt đã pha vào, đun cho đến khi bông cải xanh chí, chuyển sang hơi trong thì bạn cho thịt bò trở lại, đảo đều rồi tắt bếp.

Bông cải xanh là loại rau có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt với những người mắc huyết áp cao, máu nhiễm mỡ. Chỉ cần một ít thịt bò là bạn đã có ngay một đĩa xào như ý.