Bò nướng sa tế

Trong 1 tô lớn, trộn đều 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm rồi cho thịt bò vào ướp đều khoảng 30-45 phút.

Sả đập dập, thái nhỏ. Đun nóng 50ml dầu ăn, cho vào 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh ớt băm. Dùng muỗng đảo đều tay đến khi hỗn hợp sôi và chín. Cho tiếp vào chảo 2 muỗng canh ngò rí băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, đảo đều rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp vào một cái bát sạch.

Đun nóng chảo chống dính. Cho thịt bò lên áp chảo cho chín sơ 2 mặt.

Dùng cọ quết lên thịt gồm sa tế và sữa đặc. Sau đó xếp lên vỉ nướng cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-30 phút là thịt chín.