Bí ngòi xào ớt

Bí ngòi có thể giữ vỏ hoặc gọt bỏ vỏ tùy thích. Đem rửa sạch trái bí ngòi đã gọt vỏ rồi thái bí ngòi thành những lát mỏng dày khoảng 0.5cm.

Cho 20ml dầu ăn và 2 trái ớt khô cắt nhỏ vào chảo, đun cho dậy mùi. Tiếp đến cho bí ngòi vào cho cháy xém các mặt.

Thêm vào chút nước nếu bí hơi khô, nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê giấm, xào lửa vừa cho bí chín mềm như ý là được.

Món bí ngòi xào ớt không cần xào chín quá đâu nhé! Bí vừa chín tới sẽ giòn mát ăn ngon miệng hơn. Nếu các bạn còn bối rối trong việc lựa chọn thực đơn vừa ăn kiêng, vừa tốt cho sức khỏe thì hãy bỏ túi ngay món bí ngòi xào thanh đạm này nhé!