Bắp xào thịt, nấm và rau củ

Rửa sạch thịt heo thái nhỏ hạt lựu. Dùng dao cắt lấy bắp hột để riêng. Gọt sạch nấm đùi gà, rửa sạch, thái hạt lựu. Bỏ cuống và hạt ớt chuông, thái nhỏ hạt lựu. Bóc vỏ hành tây, thái hạt lựu. Rửa sạch bông hẹ, thái nhỏ.

Đun nóng 20ml dầu ăn, cho thịt heo đã thái nhỏ vào đảo đều. Khi thịt chín săn lại và chuyển màu hoàn toàn thì cho tiếp nấm đùi gà vào xào cùng khoảng 1 phút.

Tiếp tục thêm bắp hột, bông hẹ, ớt chuông đỏ và xào trong một phút. Nêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1.5 muỗng cà phê đường, đảo đều cho ngấm gia vị. Sau cùng, cho hành tây vào, xào rau củ trong 30 giây thì tắt bếp.

Cho bắp xào thịt, nấm và rau củ ra đĩa dùng với cơm nóng. Đây là món ăn vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng, vitamin và chất sơ. Thay vì phải làm món thịt xào đơn điệu thì khi kết hợp thịt với nấm đùi gà và các loại rau củ sẽ giúp vị món ăn giòn mát, giúp quên đi cảm giác béo ngấy.