Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, khi chảo nóng bạn cho bắp cải tí hon vào, úp mặt bị cắt xuống. Vặn nhỏ lửa và để yên trong 3-4 phút, sau đó trở mặt và xào bình thường trong 3-5 phút. Tắt lửa, cho chảo ra ngoài, rưới nước cốt chanh, vỏ chanh, muối tiêu vào rồi trộn đều.