Làm sạch bắp bò, rửa sạch rồi để riêng. Cắt lát gừng, cắt khúc hành lá. Chuẩn bị đầy đủ các loại hương liệu hầm bắp bò gồm: Nhục đậu khấu, hoa hồi, thanh quế, nguyệt quế, ớt khô, thảo quả, vỏ quýt khô.
02
Đặt khối bắp bò và trong nồi cơm điện, đổ nước ngập xâm xấp mặt. Đậy nắp vung, bật chế độ nấu, đun sôi đồng thời hớt bỏ bợ nổi trên mặt.
03
Sau khi bọt trên mặt ít đi thì bạn rây sốt tương đậu nành vào nồi. Thêm vào gừng, hành lá, đường phèn, nước tương, hắc xì dầu và hỗn hợp hương liệu đã chuẩn bị từ trước vào nồi bắp bò. Hầm cho đến khi bắp bò chín mềm như ý là được.
04
Vớt bắp bò hầm ra thớt, thái thành những lát mỏng vừa ăn, bày trí ra đĩa cho đẹp mắt là có thể dùng. Những miếng bắp bò hầm đơn giản chín dai mềm, ngấm đều gia vị mặn ngọt, thơm ngon, đậm đà, cực hấp dẫn. Dùng ăn cơm hoặc làm mồi nhậu đều tuyệt vời hết đấy.
