Bánh cuộn khoai môn

Khoai môn 200 Gr

Bánh mì sandwich 4 Lát

Phô mai lá 4 Lát

Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 215 ml

Trứng gà 1 Quả

Gọt bỏ vỏ khoai môn, cắt lát rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó, cho khoai ra tô, nghiền nhuyễn.

Đun nóng 15ml dầu ăn, thêm 2 muỗng cà phê đường vào đảo đều một lúc rồi cho khoai môn vào trộn đều đến khi khoai chuyển mềm mịn.

Cắt bỏ phần bìa bánh mì sandwich, rồi dùng cán cán mỏng. Quết khoai môn đều khắp một mặt bánh mì, sau đó lót một lớp phô mai lên trên.

Cuộn bánh mì thật chặt tay, rồi lần lượt nhúng bánh mì qua trứng và áo qua lớp vụn bánh mì.

Đun nóng 200ml dầu ăn rồi cho bánh mì vào chiên đến khi bánh chuyển màu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức nhé!

Nguồn: Cooky