Bánh bông cải xanh

Bạn đem bông cải xanh rửa sạch với nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn. Cho bông cải vào xửng hấp khoảng 5 phút. Bông cải chín đem ngâm nước lạnh để bông cải xanh khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo, sau đó bạn đem băm nhỏ.

Đập trứng vào tô, đánh tan, thêm hành tây, sốt mayonnaise, phô mai cheddar bào sợi, vỏ chanh, muối, tiêu vào khuấy đều. Đánh tan rồi cho bông cải vào trộn đều. Bật lò nướng 180 độ C, quết 1 lớp dầu mỏng, múc hỗn hợp bông cải vào, nướng trong 25 phút. Thử bánh chín bằng cách dùng que tăm đâm vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín.

Bày bánh ra dĩa trình bày. Món bánh có vị giòn giòn thơm thơm lấn át đi hẳn mùi của bông cải xanh luôn. Món bánh này mà dành cho những bé không thích ăn rau là rất tuyệt đấy vì bé chẳng thể nào phát hiện ra vị rau trong món bánh đâu.