Trứng chiên thịt xông khói

Băm nhuyễn hành lá và thịt xông khói. Đập trứng ra âu đựng, khuấy đều bằng phới lồng. Sau đó thêm sữa tươi, hành lá, thịt xông khói vào và trộn đều.

Bắc chảo lên bếp cùng một lượng vừa phải dầu ăn. Khi dầu nóng đều thì cho trứng vào tráng đều mặt chảo. Đến khi mặt dưới của trứng chín, mặt trên hơ se lại thì dùng phới lật nhẹ trứng, cuộn trứng lại đến hết.

Để trứng chín trong vài giây, lật đều các mặt cho trứng chín đều rồi tắt lửa, cho trứng ra đĩa và cắt miếng vừa ăn.

Trứng chiên vàng ươm, xen với chút xanh của hành và đỏ của thịt xông khói trông mới thật hấp dẫn làm sao! Khi nói về hương vị, món trứng chiên thịt xông khói này có vị nhạt nên càng nổi bật lên hương thơm đặc trưng của trứng và sữa tươi, xen lẫn là thịt xông khói mằn mặn ăn cực kì lạ miệng nha! Khi ăn bạn có thể chấm kèm chút nước tương sẽ thêm phần đậm đà hấp dẫn.