Thịt xông khói cuộn ức gà

Rửa sạch gà cắt thanh dày 2 x 5cm. Bào vỏ cà rốt cắt thanh 1 x 4cm. Rửa sạch hành lá.

Ướp gà với Xốt nêm, đường, tiêu đã chuẩn bị trên bài. Trộn đều và ướp 10p cho thấm vị. Lấy một nồi nhỏ với ít nước, đun sôi cho hành lá vào chần sơ. Gắp hành ra cho vào đĩa.

Trải từng lát thịt xông khói lên dĩa, đặt 1 miếng gà và 1 thanh cà rốt. Cuộn lại chặt tay, dùng hành lá đã chần cột chặt. Cuộn tương tự lần lượt đến khi hết nguyên liệu. Khi đã cuộn xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa thịt cuộn và cho vào lò vi sóng làm chín. Nhũng cuộn thịt đã chín, lấy ra chắt bỏ nước.

Cho bột bắp vào đĩa, lăn khắp mặt từng cuộn thịt bọc gà vào bột, Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Lấy chảo, cho dầu vào đun nóng, giũ cho bột không bám rơi ra để hạn chế bị hư dầu sau khi chiên. Cho những cuộn thịt bọc gà vào chiên vàng đều. Những cuộn thịt vàng giòn gắp ra rây để ráo dầu.

Lót dĩa bằng xà lách, đặt những cuộn thịt bọc gà lên sao cho đẹp mắt. Khi thưởng thức sẽ chấm kèm với tương cà, tương ớt hoặc mayonaise tùy thích. Món này hầu hết mọi người lớn, nhỏ đều thích. Làm món ăn vặt cho trẻ, cho anh xã nhâm nhi cuối tuần, cho người lớn tuổi dùng đổi vị. Hoặc đơn giản dùng làm món mặn ăn cơm đều thích hợp. Chúc các bạn ngon miệng !!