Cho que xiên vào ngâm trong nước để khi nướng xiên không bị cháy. Bật bếp lò ở nhiệt độ 350 độ F, hòa tan tỏi băm với 100ml nước, đổ hỗn hợp này xuống dưới khay nướng của lò có lót sẵn 1 lớp giấy bạc.
02
Lườn gà rửa sạch, cắt nhỏ, ướp với tiêu, muối khoảng 10 phút như hình bên.
03
Đánh đều trứng gà trong chén rồi cho trứng gà ra đĩa. Một đĩa để bột chiên xù. Tiếp tục xiên lườn gà vào các que xiên lần lượt cho đến hết.
04
Nhúng các que xiên lườn gà vào trứng gà, bột chiên xù. Đun nóng dầu ăn, cho que xiên lườn gà vào chiên đến khi chuyển qua màu vàng nâu. Thỉnh thoảng trở đều tay để gà được chín đều.
05
Cho que xiên lườn gà vào lò nướng (bên trên khay để hỗn hợp tỏi pha nước), nướng khoảng 30 phút. Khi có khay nước ở bên dưới thì gà sẽ không bị cháy khi cho vào nướng thêm.
06
Gà có mùi thơm nhẹ, đặc biệt giòn, mềm ăn rất ngon. Món này mà ăn cùng tương ớt thì khỏi chê luôn, trang trí thêm rau mùi nếu thích nhé!
