Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng vừa ăn. Lăn thịt bò qua lớp tinh bột bắp (nếu có bột củ dong thì càng tốt) rồi thả vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt. Gắp ra đĩa để ráo dầu. Phi thơm tỏi với dầu dừa, cho bột gừng, vỏ cam bào vụn vào xào thơm thì thêm hỗn hợp nước tương dừa vào đun sôi đến khi hỗn hợp sánh lại. Sau đó, cho thịt bò và bông cải vào xào đến khi bông cải chín. Tắt bếp.
