Sườn om nướng xì dầu mật ong

Sườn heo mua về chặt thành những miếng vừa ăn, chần sườn heo vừa chặt qua nước sôi rồi rửa sạch. Cho sườn, gừng, tỏi đập dập, hành cắt khúc, hắc xì dầu, mật ong, đường, hạt tiêu, nước dùng gà vào nồi. Đun sôi khoảng 30 phút. vặn lửa nhỏ, đun liu diu.

Om đến khi nào hỗn hợp nước cạn dần, sánh lại thì tắt bếp. Gắp sườn heo đã om ra, cho ra khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Làm nóng trước lò nướng ở 170 độ C khoảng 10 phút, cho khay sườn vào nướng khoảng 20 phút đến khi miếng sườn óng mượt thì tắt lò.

Sườn om nướng xì dầu mật ong là sự kết hợp tuyệt vời của 2 công đoạn om sườn và nướng sườn giúp gia vị ngấm đều vào tận sâu trong thịt sườn, ăn ngon miệng hơn.