Ốc bươu xào sả ớt

Ốc bươu xào sả ớt

  • Nguyên liệu: 8
  • Thực hiện: 35p
  • Khẩu phần: 2
  • Mức độ: Trung bình

Nguyên liệu làm Ốc bươu xào sả ớt

Ốc bươu 500 Gr
Sả 2 Cây
Ớt 1 Trái
Hành lá 100 Gr
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách làm Ốc bươu xào sả ớt

01
Cách làm ốc bươu xào sả ớt (ốc lác xào sả ớt): Rửa sạch ốc bươu tươi sống, ngâm ốc trong nước (nước cơm càng tốt) khoảng 2 giờ. Sau đó, luộc chín ốc bươu, tách lấy thịt ốc, bỏ vỏ.
02
Đập dập sả, cắt xéo. Rửa sạch ớt, hành lá, cắt nhỏ.
03
Cách làm ốc bươu xào sả ớt cay thơm: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho sả, tỏi băm vào, đảo đều. Cho thịt ốc bươu vào, đảo đều 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
04
Cuối cùng, cho ớt, hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp.
05
Cho món ốc bươu xào sả ớt thơm ngon ra đĩa, trang trí thêm ít dưa leo, ngò rí, dùng với cơm trắng. Vị cay thơm, đậm đà của những miếng thịt ốc bươu xào sả ớt chắc chắn khiến bữa cơm gia đình thêm ăn ngon và hấp dẫn hơn đấy.
Nguồn: Cooky