Nui ức gà và rau củ

Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị. Cải thìa ngâm muối rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa. Nấm đông cô rửa sạch để ráo. Bắp mỹ cắt khúc vừa ăn. Thịt gà rửa sạch.

Nui luộc mềm vừa ăn xả qua nước lạnh để ráo (có thể trộn thêm 1 ít dầu ăn để không bị dính vào nhau khi khô, nếu không thích dầu mỡ có thể bỏ qua bước này).

Ức gà luộc thêm chút muối vừa chín tới vớt ra để ráo xé nhỏ. Dùng nước luộc ức gà để hầm cà rốt và bắp Mỹ. Sau khi cà rốt và bắp Mỹ chín mới lần lượt bỏ nấm và cải thìa vào. Cuối cùng là thêm một chút tiêu để nước dùng thơm hơn. Trứng gà luộc lòng đào tầm 4 phút.

Nui ức gà rau củ là món ăn thích hợp cho mùa hè nhất khi có cảm giác chán ăn và ngán các món ăn có quá nhiều dầu mỡ. Người ăn sẽ cảm nhận được sự ngọt thanh từ ức gà và rau củ thích hợp cả cho những người ăn uống theo chế độ giảm cân.