Hải sản xào chua ngọt

Hải sản xào chua ngọt
Chia sẻ

Nguyên liệu: 12
Thực hiện: 40p
Khẩu phần: 2
Mức độ: Trung bình

Nguyên liệu làm Hải sản xào chua ngọt

Mực 1 Con

Tôm tươi 150 Gr

Phi lê cá 150 Gr

Ớt chuông 1 Trái

Bột chiên giòn 50 Gr

Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Tương cà 2 Muỗng canh

Tương ớt 2 Muỗng canh

Giấm 2 Muỗng canh

Đường trắng 1 Muỗng canh

Dầu ăn 1 Chén

Cách làm Hải sản xào chua ngọt

Mực rửa sạch, bỏ mắt, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen. Cá rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây lột vỏ cắt miếng nhỏ. Ớt chuông rửa sạch bỏ hột, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Làm nóng 1 chén dầu ăn. Cho hải sản lăn sơ qua bột chiên giòn rồi chiên đến khi vàng. Vớt hải sản ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho vào chén 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều làm sốt chua ngọt.

Giữ lại khoảng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo chiên hải sản, cho hành tây và ớt chuông vào, xào chín.

Trút hải sản đã chiên vào.

Cho nước sốt chua ngọt vào, đảo cho nước sốt thấm đều. Xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cho hải sản xào chua ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Nguồn: Cooky

Hải sản xào chua ngọt