Đùi gà rửa sạch, chặt khúc nếu thích rồi ngâm trong sữa tươi khoảng 30 phút. Sau đó, cho 20gr bột cà ri, 70gr bột chiên giòn và gia vị nước mắm, tiêu, hạt nêm vào, trộn đều.
02
Dùng màng bọc thực phẩm, bọc miệng tô lại, cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.
03
Lấy đùi gà trong tủ lạnh ra, lăn qua hỗn hợp bột gồm: 200gr bột mì, 20gr bột cà ri, 30gr bột chiên giòn, 30gr bột khoai tây.
04
Tiếp tục nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột và sữa tươi dùng để ướp lúc đầu. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà vào, chiên giòn.
05
Khi gà chín hẳn, gắp ra đĩa cho ráo dầu. Màu sắc rất bắt mắt nè, ăn cùng với cơm và xà lách nếu muốn nhé!
