Gà ác tần thuốc bắc

Gói thuốc bắc gồm các vị: Hoàng kỳ, đảng sâm bắc, câu kỷ tử, long nhãn khô, khiếm thực đem rửa sạch, để ráo nước.

Gà ác chọn con có kích thước vừa, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần qua để loại bỏ cặn bẩn. Vớt ra bát để riêng.

Cho gà ác, hoàng kỳ, đảng sâm bắc, câu kỷ tử, long nhãn khô, khiếm thực và một lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi trên lửa vừa. Tiếp đó đậy vung lại và hầm trong 1 giờ đồng hồ trên lửa nhỏ. Cho muối và đường nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp.

Gà ác tần thuốc bắc không chỉ là món ngon hấp dẫn mà còn chính là một món ăn bài thuốc hữu hiệu cho việc tẩm bổ cơ thể, bồi bỗ sức khỏe nhất là người suy nhược hoặc các sỹ tử đang bước vào mùa thi.